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第216章 做腊肉

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  “你在这些肉上面抹上盐,像我这样,不要太多也不太太少,抹均匀了。”

  这些步骤要一步一步地来,适合做腊肉的就先切出来做腊肉,做腊肠的做腊肠,曹向南指挥着大家干活,每两人负责一部分,一只猪一点一点地分离减少。

  前面这些事情教给别人做没问题,后面的腌制拌料还是要他自己来。这些香料都磨成了粉末,看不出原状,曹向南也不担心谁学了去了,这些用料上不把握好,是难以做出一样的东西的。

  米酒的用处也很多,腌制肉就少不得用上米酒,掩去肉的那股味道,还好他先前就熬出了米酒。现在家里每日都会熬酒,熬出的酒封坛子里,一品斋那里下的单子不少,到时候一起送过去那边。

  腊肠腊肉曹向南打算做几种口味的,这样也能满足喜欢吃不容口味的人的需要,这些东西做出来也不是自家人吃,后面还要拿出去卖的。

  这么一忙碌就半天过去了。

  “午饭做好了,大家停一停过来吃饭了啊。”那边的饭做好了,孙白莲过来喊大伙去吃饭“好,大家收一收手上的东西,我们先去过去吃午饭。”曹向南喊道。

  “阿姆。”孙白莲见到他阿姆,蹭了过来,他问道,“累了吧。”

  “还好,这点活,哪会累了。”孙阿姆如今对这个哥儿态度也缓和了许多,他也常听他夫郎说起他哥儿嫁的汉子,说来三个哥儿嫁的汉子,曹刚还是最有本事的,盖了青砖大瓦房不说,还是他们曹家村的村长。

  他家夫郎说地也对,自家哥儿嫁地好,夫郎也疼的,也是好的了。旁的人也不知多少人在羡慕着他。有些事情能放下的,就放下,心里也轻松许多。

  收拾了这边,锁上院子的大门,大家就一起过去那边吃午饭了。

  午饭吃地也简单,有粥有河粉,有粗粮米面做成的窝窝头,桌上还炒了菜和肉,炒了一大盆的鸡蛋,一一地摆在桌,每一份的量都足。家里每日都有十几个孩子在他这里吃午饭,要考虑到小孩的口味,再加上今日大家来做工,也比平日添加了几个大人。

  饭桌是拼接的,人多了就再往后面把桌子接长了,大家都能坐下来吃个饭。

  “大家放开了吃啊,尽管吃饱,都备了大家的份的。”祈晚风见到今儿家里还多来了几位客人,怕他们怕生,不好意思,他笑着对大家说道。

  曹芝兰咧嘴笑地跟个傻子似的,他家里都是阿么做饭,那饭菜的味道可并不会有曹四郎家里的好,好在他和他阿爹是不挑食的,阿么做什么他就们就吃什么。

  来过曹四郎这里吃过几次饭,他特别地喜欢曹四郎家的饭菜,这个味道哦,真的好。

  他面前的是一大碗的河粉,碗里还有几块肉,曹芝兰都夹给了青竹,“你吃。”他家平日里经常吃肉,他不是很爱吃肉,他知道青竹家里头穷没什么肉吃,就把肉都给了青竹。

  说起这个曹青竹,他阿爹死的时候他才十一二岁,一个阿姆病恹恹的,下个田都能晕倒在田里,下面还有两个阿弟。他一个人要照顾阿姆,还要拉拔下面两个小的,家里什么活都是他干,好吃的却是不到他的嘴。

  他家里穷,两个阿弟也到婚嫁的年纪了,也没人家肯把哥儿嫁来他们家里头。阿姆又是个糟心的,躺在场上这么多年都是大哥儿伺候,也不记得半分大哥儿的好,心里就挂着两个小的,大哥儿年纪都这么大了,还是想着他在家里头帮着干活,好给两个小的都攒一点聘礼钱,给两个弟弟把媳妇给娶了。青竹也是个心大的,干活干地勤勤恳恳,也无半分怨言。

  曹青竹看到碗里多出来的肉,看了一眼,埋头吃了起来。

  “阿姆,要蛋蛋。”蛋蛋太远了,手不够长。

  “给。”祈晚风给孩子夹了一筷子的鸡蛋,放到他的碗里,见到孩子埋头大口大口地吃着粥,他的脸上露出了笑,问道,“还要别的吗?”

  “蛋蛋有了。”所以就是不要了。

  大家吃饭的速度都很快,桌子上的东西很快地就没了。

  好在知道今日家里吃饭的人多,在他家里吃饭的好几个汉子食量都是大的,祈晚风也不是个小气的,准备的吃食也多,所以一顿饭下来,大家都能吃饱。

  吃了一大碗的河粉,还吃了一个窝窝头,把碗里最后的一点汤水喝了,曹青竹觉得肚子里饱饱的,他已经忘记自己多久没吃过这么饱过了。他还吃了好几块肉,就是过年过节家里有点肉的时候,那点肉都进不到他的嘴里,嘴里还有肉香味。

  曹芝兰向曹青竹挤了挤眼睛,意思是我没骗你吧。

  这个假哥儿压根就忘记他阿爹阿么嘱咐他来这里找汉子的事了,他就只顾着干活和吃东西“吃饱后大家都在这里休息一会,我们过半个时辰再过去那边。”吃过饭后,曹向南也没有立即让大家过去那边干活,让大家在客厅里坐着休息一会。