后面做砂锅粉的材料准备好，正好厨房里就炖了鸡汤，曹向南用来做汤底，这里没有找到小砂锅，他就用大一号的锅代替上了。
有孙继帮他的忙，曹向南有条不紊地忙活开了，边上的小廝也能帮他打下下手。
上一世曹向南很小就会做饭了，做饭的手艺一直都不错。后来打工的时候还在厨房干过活的，那会厨房里的师傅看他勤奋好学，还亲自教导过他炒菜。尽管是最后没有出师，但是做两个菜也还行。
这些东西日积月累，慢慢地积淀在了脑子里，再去想起来的时候，很多都能用上。
桶里捞的一条大鱼起来，把头切出来一会做剁椒鱼头。
后面的肉想切成片做酸菜鱼，曹向南才临时地想起来这里没有酸菜，可就头疼了。刘掌柜站在那里也没走，注意到曹向南的停顿，他问道，“可是缺少了什么？”
“嗯，的确是需要一样菜。我想弄一道酸菜鱼，没有酸菜就做不成，这样菜需要我自己回去腌制，大概要一个月左右的时间才成。”曹向南点头，临时改变道，“我换成做糖醋鱼吧，味道也是不错的。”尽管他更偏爱于酸菜鱼。
“成。”刘掌柜应道。
“滋——”油下了锅，曹向南手上利落地倒下肉片，炒到半熟就盛出来。而后是鸡蛋炒熟，最后再炒河粉，河粉注意的是不要炒断了，放入调料，最后再把河粉倒进去。
他这边炒好了河粉，那边的砂锅河粉也成了。
“掌柜的，你先移步到外面？这干炒肉片河粉先端出去让你尝尝？一会放凉了可不好吃的，这后面的菜我接着给你炒上。”曹向南转头看了一眼掌柜的，问道。
“嗯。”刘掌柜话也不多，在见了他利落地弄了两个菜后，看这小子的眼神就不太一样了，转身就往外面出去。后面端菜的小二哥端着菜就出去，跟上了他们掌柜。
赵师傅站在那里不舍得走，他还是第一次看见这种做菜的方式，不时地点头。
后面两道菜，一道剁椒鱼头，一道糖醋鱼，色香味俱全，色泽鲜艳，闻着这味道就让人口水直流。做完两道菜后，曹向南也带着孙继离开了厨房。
“曹公子，我们家掌柜在楼上等着你上去。”门口等着的小二就领着他们去楼上找掌柜的。推门进入，站在那里的刘掌柜就指了指面前的椅子，说道，“坐吧。”
桌子上摆着的是他做的几道菜，显然都被尝过的了。
“我们是来自曹家村的，我是曹向南，这一位是同我一起的，他叫孙继。掌柜的，还不知道你怎么称呼？”曹向南并没有立即坐下来，而是站在刘掌柜的面前问道。
“鄙姓刘，店里的都喊我一声刘掌柜。”刘掌柜说道。
等对方坐了下来，曹向南才坐了下来，让跟着的孙继也一起坐下来。曹向南看着刘掌柜的，微笑着问道，“不知道这菜，刘掌柜觉得味道如何？”
“我对你这几道菜很满意。”刘掌柜在汾水镇干了七八年了，酒楼的生意原先还好，后来醉仙楼开了后就拉走了部分的顾客，生意不好不坏，可也没以前好了。
这菜刘掌柜都一一地试过了，味道自然是行的，这菜色也新鲜，色香味俱全，如果他们酒楼推出这几道菜，生意必定是能压醉仙楼一筹。
“我要整个汾水镇就我们一品斋有这几道菜，你是否能做到？”刘掌柜也干脆，问得很直接，一点都不拐弯抹角。他从怀里掏出一锭银子，摆在桌上，说道，“若日后你有好的菜方子，只要你来到我们一品斋，我都给到你满意的价格，你看如何？”
“你这做的……河粉，每天也给我们一品斋送来，先每日送二十斤过来，若是卖得好，再商量。你说的那道酸菜鱼，你若是把酸菜做出来，日后也只卖给我们一品斋，至于这道菜的价格，到时候再同你谈。”这两道鱼刘掌柜都尝过了，特别是这一道剁椒鱼头，味道香辣，那个味儿就是好吃。
他记得刚才那会小子说过还有一道酸菜鱼，刘掌柜的心里期待那道酸菜鱼能给他什么样的惊喜，就先给订下来，免得回头小子去找了醉仙楼，那就坏事了。
曹向南看着桌上的银子，对上刘掌柜势在必得的眼神，他扬唇就笑了，说道，“既然刘掌柜这么干脆，我也干脆一点，成，成交了。我保证这菜方子不会从我这里流出去，但是若是从你们这边流出去，到时候就是你们的问题了，与我无关，你说是吧。”
“这是自然。”刘掌柜点头说道。
“口说无凭，我们立个字据吧，刘掌柜你看成不？”曹向南问道。
“成。”刘掌柜喊了一声，外面就有人推门而入，他吩咐了一声，“笔墨伺候。”
小厮下去，没一会端着笔墨纸砚上来了。
曹向南把菜方子一步步地写了下来，交到了刘掌柜的手中，刘掌柜郑重地放到盒子里。而后双方立了字据，签了名画了押，他们被店小二送出了门。