农历9月底，阳历已经11月初了，气候已经降温了，所以茄子就是摆上两三天也不会坏掉 。牛掌柜愿意收茄子，对他们开酒楼的来说，不收顾希的也要收别人家的，所以收谁的都没有 区别，既然这样还不如收顾希的。
但有个条件，顾希得教他们做新花样的茄子，他付1两银子的厨艺费。
1两银子是少，但顾希这是无本买卖。而且牛掌柜收茄子、收鸡蛋、收柴，已经很给他面 子了。
顾希教了酒楼茄煲的做法。
离开酒楼，他又采购了一些需要的食材，然后回去了。
接下来洪家的秋稻丰收了，所以暂时食铺不开了。这一丰收，又是十天。他们歇业了十天 ，可把有些人盼的心急了，大家等着他们的豆腐呢。
转眼到了农历11月初，这天早上六点，天还有点阴暗，洪母和洪二生去走乡村卖豆腐了， 顾希正在摆摊，他听见马蹄声由远及近。没过多久，马到了自己的面前，一个身材高大的男人 从马上下来。
男人实在高大，穿着一件单薄的深灰色的袍子，料子不精细，但也比普通的农家汉子穿的 有模样点。腰间系着一条带，粗粗的打了个结。
从衣着上看是个普通人，但顾希还是细细的打量了。因为来他们洪家沟这种农村的，普通 人绝对骑不起马。别说马，就是10两银子的驴大家都买不起。
对于顾希的打量，男人有所察觉，却没有说什么，仿佛习以为然。
男人走到顾希面前问：“你这摊子上的东西是卖的吗？”
男人的嗓音低沉磁性，极其的好听，他咬字还带着一点地方的口音。顾希抬头，这才仔细 看清男人的长相。外貌刚毅有型，很是英俊。脸上的胡子黑而浓密，应该是好几天没刮了。但 他有一双深邃锐利的眼，像一把剑，有些锋利。
“卖的，客人要买什么？ ”顾希介绍，“我们有馒头一文钱一个、肉沫粥一文钱一碗、还 有酒酿小圆子羹2文钱一碗、零嘴有小麻花、小蛋糕。”
男人心里沉思了一下：“给我来30个馒头。”
顾希手一顿：“只剩下15个了。”洪家现在限量，一天只20个。