第118章 乐在其中
外面的天还未亮，街上的店铺门口挂着的灯笼经过一夜还有点微弱的光亮。店铺还关着门，街上开始出现了三五个小贩，挑着担子的，推着车子的，开始出来摆摊了。
这会就有小贩送菜到了一品斋，送进了厨房，往日都是晚一些天亮后楼里才开门，有小贩送菜过来，今日早了许多。但是并不是这一次送来晚一些就不用了，而是从今日起，以后每天楼里都要送两次菜，现在一品斋的生意好，每日送来的菜都在不断地增加，生意越来越好的小贩们也是高兴地合不拢嘴。
今日一品斋要正式推出早茶，曹向南也一早就起身了，下了楼。
“来给大家介绍一下，这一位是曹向南曹公子，我们楼里现在的新菜都是曹公子这里出的。”方掌柜也一早就起来了，带着曹向南过来厨房介绍给大家认识。
昨日厨房里的几位师傅就见过一次这位曹公子，还只以为只是一个无关紧要的人，没想到他们楼里最近的菜都是出自这一位曹公子之手，顿时大家看这一位曹公子的眼神就不同了。
一品斋有四位大厨，现在分了两位出来负责早茶，方掌柜给曹向南介绍道，“向南，这一位是姜师傅，这一位程师傅，都是我们楼里厉害的师傅。”
除了两位大厨之外，还有四个帮忙打下手的小徒，这里是一个大厨配两个打杂的小徒，所以现在人手上也不多。和大家算是认识过了，现在时间也不多了，曹向南开始分配工作，需要洗的就让人去洗，需要切的就先切好。
半肥瘦的肉剁碎了，曹向南给两个师傅示范怎么调制馅料，带着两个师傅包起了点心。两个师傅也不愧是一品斋的大厨，基本上他讲过一次的东西对方就明白了，很快地就上手了。茶点的几大类里，不是所有的东西都要他手把手地教，有些东西他稍微地指导一下就成了。
做肠粉不像是现代那样有机器，曹向南现在也在想怎么做一个做肠粉的工具，这样会省事很多，但是现在还是只能在锅里用蒸笼蒸。磨好的米浆，后面做肠粉只是按照各种夹的馅料不同去蒸了，尽管是做的种类多，大家也有条不紊地忙碌着。
一笼笼的蒸笼叠加上去，下面的火在蒸，笼子里冒出阵阵香味。
到外面的天亮了，街上的行人越来越多，早早地就有马车穿梭在其中。酒楼里开了门，大堂一入门中间的位置就摆上了一排桌子，桌子上面摆着了大大小小的蒸笼，里面是各式各样的茶点。
在楼里住的公子早起下了楼，闻到了味道，见到摆在桌子上的小蒸笼，里面正在冒着热气，就好奇地走过来，问道，“这里面都是什么？”
“来，这位公子尝一个。”曹向南掀开了一个笼子，对这位公子说道。
见这位公子捏了一个起来放进嘴里，见对方的神色，还想伸手拉拿第二个，他就盖上了笼子，微微一笑，说道，“你刚才的是小笼包，皮薄馅多，馅料是用新鲜的猪肉，经过秘制而成，饱满多汁，吃起来又鲜又香。”
“这是烧麦，用半肥瘦的猪肉、马蹄等等的一些东西切碎拌在一起，再用豆腐皮包的。这是香煎排骨，这是……”
见着对方不住地咽口水，曹向南笑地就更欢了，露出一口白牙，说道，“这位公子不如去那边坐下来，这里有什么你想吃的你点上，我们就给你送过去。”
“好小子！”凌轩见这小子笑地一脸欢，指了指给他说了半天的小子，也是爽快地说道，“把你刚才说的都送一份来。”
说着他就带着身后的小厮，去找桌子坐下了。
“好勒，这就来。”做起生意来曹向南早已经熟练了，早知道他刚才就介绍多一点了，他指挥着伙计把刚才介绍过的都送上去给那位公子。
一开门就是一单大单子，他脑子里噼里啪啦地算着这么一桌吃下来能收多少钱。
小二把一盏小炉子让桌子一放，上面放了一个小壶，下面放的是炭火，烧上了水，泡上了茶。凌轩坐在那里看着这些奇怪的东西，喝了一口茶，感觉还不错。
等一桌的点心一笼一笼地上来，掀开了盖子摆上去桌子上，满满的一桌子，但是每一笼里面的东西并不多，大多只是三四个。
一品斋的老顾客很多，听说了一品斋今日有新鲜的吃食的老爷子，一早就提着笼子遛着鸟到这里来了，见到了摆上的各色点心，过去看了一眼，知道有好吃的就去找了位置坐下，就有小二过来给客人介绍了。
来的客人渐渐地多了，到后面大堂的位置几乎全部都坐满了。今儿大家喜欢在一楼的大堂吃早茶，在这里吃了好吃的就让小厮去拿，不够吃了还是让小厮去拿。
没多久桌子上的茶点越来越少了，好在厨房里就有现成的材料，曹向南忙地进厨房里继续做吃食，最好卖的要数小笼包了，肉丸也出地多，蒸鸡爪蒸排骨，来的汉子几乎都喜欢吃肉食，不过也有哥儿来喜欢吃点粥水凉拌的，泡菜也开始上桌了。